Mérida se prepara para un evento sin precedentes que fusiona arte, gastronomía y teatro. «Del papel al paladar: Experiencias culinarias y literarias en Yucatán» rendirá tributo al ingenio literario de Jorge Ibargüengoitia, uno de los escritores más destacados de México.
Un tributo que conecta las letras y la cocina
El proyecto es liderado por el Chef Omar Cocom, quien diseñó un menú de cuatro tiempos basado en los platillos y referencias culinarias presentes en las obras de Ibargüengoitia.
Durante las cenas, Cocom ofrecerá explicaciones sobre cada platillo, profundizando en su preparación y significado cultural.
“Por medio de la comida, quienes asistan podrán conocer a Jorge Ibargüengoitia y, con suerte, salir del evento queriendo leer más sobre él”, comentó el chef, quien se inspiró en sus maestros Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla.
Asimismo, el postre estará a cargo de la Chef Daniela García, quien presentará un pastel de cajeta con tumbagones rellenos de mascarpone y frutos rojos, evocando sabores tradicionales de Guanajuato, tierra natal del escritor.
Teatro y literatura en un solo escenario
La experiencia sensorial no estaría completa sin el toque teatral. El actor Ángel González personificará a Ibargüengoitia, relatando anécdotas y perspectivas del autor con su característico humor.
De esta manera, el público podrá adentrarse en el universo del escritor mientras disfruta de un banquete excepcional.
Un viaje sensorial con raíces mexicanas
Este proyecto interdisciplinario busca destacar cómo la gastronomía y la literatura convergen para contar historias.
Según Miguel Ángel Cocom, escritor y poeta que forma parte del equipo organizador, las referencias gastronómicas en textos como La Ley de Herodes o Estas ruinas que ves no son meros detalles; son elementos que enriquecen la narrativa y conectan a los lectores con los personajes y sus entornos.
El evento se llevará a cabo el sábado 15 de febrero en el Roof Top Bar de Triventto, ubicado en Sodzil Norte. Habrá dos funciones, a las 16:00 y 20:00 horas, en las que los asistentes podrán disfrutar de un menú inspirado en los relatos del autor, con un toque único de la cocina yucateca.
Para quienes deseen vivir esta experiencia única, pueden solicitar informes al 9992 22 55 25 y 9993 66 99 37.
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